muffinki z mąki owsianej

Chciało mi się słodkiego zdrowego do kawy i zrobiłam muffinki.

 

2 szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę

0,5 szklanki płatków owiasnych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

Garść płatków migdałów

Garść jagód goii

Łyżka kakao

5 łyżek cukru brzozowego

 

1 jajko

1 jogurt naturalny

1/3 szklanki oleju

Ziarenka 1 laski wanilii

 

Składniki połączyć suche + mokre. Piec 25 min w 180 stopniach

 

Udekorowałam kleksem budyniu waniliowego bez cukru (użyłam Winiary z mniejszej ilości mleka).

 

 

 

 

Polubić serek wiejski

Wymyśliłam taką akcję, bo ja średnio lubię. Zawsze przed zjedzeniem odcedzam na sitku aby zjeść same ziarenka. Najczęściej dodaję do kotletów mielonych. Po usmażeniu i podpieczeniu ziarenka ciągną się jakby to była mozzarella.

 

Kod banerka

<table cellpadding="3" cellspacing="3" style="vertical-align: top;"><tr><td style="vertical-align: top;"><b>Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.</b><br /><textarea cols="40" rows="7"><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/polubic-serek-wiejski"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/507/embed_6zVXUu6SyF4yLzax9CwU00GVAYW8yAzz.jpg"></a></textarea></td><td style="vertical-align: top;"><img alt="Polubić serek wiejski" src="http://cdn1.durszlak.pl/system/campaign/banner/507/embed_6zVXUu6SyF4yLzax9CwU00GVAYW8yAzz.jpg" /></td></tr></table>

Zachęcam do udziału:

http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/polubic-serek-wiejski/rozpoczecie

cytrynowy łosoś i placki z cukinii

Łosoś i placki cukiniowe bez gramu tłuszczu i mąki.

Łososia skropiłam sokiem z cytryny, polałam połową łyżeczki sosu sojowego, popieprzyłam, posoliłam i posypałam pieprzem ziołowym. Odstawiłam do lodówki na 2godz.

Placki zrobiłam z zapasów swojej zamrożonej cukinii (niestety nie nadaje się zbytnio rozmrożona do placków).

Starłam w robocie kuchennym na tarczy o grubych oczkach (wyszła papa), dodałam drobno posiekaną cebulę, 2 żółtka, pianę z 2 białek, 3 łyżki lnu mielonego, sól i pieprz.

Wykładałam łyżką  na papier do pieczenia. Placki i łososia (w naczyniu) piekłam razem na blaszcze 20 min w 200 stopniach.

fit chmurki z kurczaka

Ultra zdrowy obiad. Pieczone kotleciki z kurczaka - chmurki.

1 pierś z kurczaka
2 jajka (osobno żółtko + piana)
po 1 łyżeczce: soli, pieprzu, pieprzu ziołowego, kurkumy, papryki,
szczypta ostrej papryki
3 łyżki siemienia lnianego/ lnu mielonego

W blenderze zmieliłam wszystko oprócz białka. Potem masę mięsną wymieszałam z pianą z 2 białek. Wykładałam łyżką do naczynia żaroodpornego. Piekłam 20 min w 200 stopniach.

Jadłam jak widać, z surówką z kapusty pekińskiej i sosem pomidorowo - pieczarkowym.

zdrowy burger

Moje kotleciki szpinakowo-kurczakowe znalazły się w takim oto burgerze. Bułka żytnia + kotlet + surówka z kapusty pekińskiej. Do tego sos czosnkowy na jogurcie.

placuszki kurczakowo szpinakowe

Placuszki bądź kotleciki powstały z:
przesmażonej paczki świeżego szpinaku z 2 ząbkami czosnku
zmielonej piersi z kurczaka
kilku pieczarek uduszonych z cebulą
1 jajko
1 łyżka zarodków pszennych
1 łyżka mąki pełnoziarnistej
sól, pieprz do smaku

Wykładałam czubatą łyżkę masy na papier do pieczenia, spłaszczałam. Piekłam 20 min w 200 stopniach. Polałam sosem czosnkowym.

ciastka pełnoziarniste ze słonecznikiem

Z reszty wczorajszej szarlotki zrobiłam kilka ciasteczek. Na wierzch posypałam ziarenkami słonecznika i docisnęłam je, żeby nie odpadały przy konsumpcji.