canelloni z pora

Jako, że mąki białej nie jem, a nie ma tego makaronu w wersji pełnoziarnistej, sama nie umiem zrobić to użyłam do tego dania pora. Musi mieć szeroki obwód.

Białą częsć pocięłam na długość ok. 5 cm. Potem wypchnęłam palcem środek i wyjmowałam tuby pora.

Farsz to pełna improwizacja:

500 gram mięsa mielonego z indyka

1 jajko

3 połówki pomidora suszonego w oliwie - odsączony i pokrojony drobno

2 łyżeczki zielonego pesto ( u mnie z Lidla)

ok. 5 cm poszatkowanej białej części pora

pół średniej cukinii startej na grubych oczkach

sól, pieprz

Wymieszałam składniki i nadziałam tubki.

Piekłam jakieś 30-40 min w piekarniku, grzanie góra dół.

Sos:

2 pomidory malinowe zblenderowane (bez pestek)

2 ząbki czosnku wyciśnięte

garstka pociętej bazylii

sól i pieprz

Sos robił się krótko, bo pomidory miały bardzo mało wody. Pod koniec dodałam bazylię, sól i pieprz. Otworzyłam piekarnik i polałam pory. Pod koniec pieczenia posypałam tartym parmezanem.

Zjadłam z surówką