niedziela, 24 marca 2013

mleczna kanapka - wersja bardzo fit

Ciasto składa się z:
3 łyżek otrąb - ja miałam pszenne
1 jajka
1 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżki ksylitolu
1 łyżka karobu - (mączka chleba świętojańskiego)/nadaje się też kakao oczywiście
2 łyżek jogurtu naruralnego

*************Update z dn. 4.04. Najszybciej jest podwoić składniki i wylać na mniejszą prostokątną blaszkę do pieczenia (moja ma ok. 28x24 cm), wtedy pieczemy 2x. Masy serowej jest akurat na taki placek. Do masy serowej dodałam poszatkowane morele suszone**************

Składniki wrzuciłam do malaksera, wymieszałam i gotowe

Piekłam pierwszy raz i tych składników wychodzi 1 blat - zalałam dużą keksówkę wyłożoną papierem i piekłam 10 min. w 190 stopniach (góra dół grzanie). Po wylaniu jest to cienki placek więc obawiałam się czy mi wyjdzie.

Potem upiekłam 2 placek

Druga wersja - szybsza bo po metodzie prób i błędów.

Podwójna ilość składników wylana na dużą blachę do ciasta - wylać i rozprowadzić w prostokąt. Piec tak samo 10 min.

Ciasto wychodzi bardzo cienkie i dość elastyczne, nie rozerwało mi się podczas układania górnej warstwy, bez problemu się oderwało od papieru do pieczenia.

Wystudzić i przekładać tężejącą masą.

kostka sera białego 0% tłuszczu - akurat taki miałam
pół jogurtu naturalnego
3 łyżki ksylitolu
2 łyżki kopiaste mleka w proszku
ziarnka z 1 laski wanilii

wymieszać wszystko w blenderze, dodać żelatynę (2 łyżeczki zalane 1/4 szklanki wody. Wymieszać pozostawić do namoczenia, rozpuścić lekko w mikrofalówce, wystudzić, dodać do masy serowej).

Tężejącą masę wykładać na blat ciasta, przykryć drugim. Schłodzić w lodówce i zajadać bez obawy, że wejdzie w boki.





 
 

14 komentarzy:

  1. Wygląda smacznie i kuszaco :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przyznam, że wygląda bardzo, bardzo apetycznie :) Na pierwszy rzut oka pomyślałabym, że to zwykła mleczna kanapka. Muszę ją zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  3. smacznego dziewczyny. ciasto nawet lepi się do rąk jak w tej gotowej ze sklepu

    OdpowiedzUsuń
  4. świetny pomysł na coś słodszego i lekkiego ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. o kurcze super wygląda! na drugie śniadanko do pracy jak znalazł!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo mi się podobają pomysły na reklamowane łakocie według własnej (tańszej i zdrowszej) wersji. Brawo..

    OdpowiedzUsuń
  7. już prawie wszystko zjedzone... to ciasto może być równie dobrze spodem innych ciast - następne podejście to sernik na zimno

    OdpowiedzUsuń
  8. Twój blog jest genialny! Będę u Ciebie na pewno stałym bywalcem :) Bycie fit ponad wszystko!

    OdpowiedzUsuń
  9. Czekam na dostawę sera białego i zabieram się za przygotowanie tego pysznego deseru :) Ciekawa jestem co z niego wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobiona i zjedzona natychmiast :D Ciasto z podwójnej ilości składników, masa na oko i wyszło przepyszne, zjadłam na pół z mamą a pozostałą masą przełożyłam chrupkie pieczywo. Od siebie dodałam truskawki w plasterkach, świetne! Dziekuje za przepis :)

      Usuń
    2. Bardzo się cieszę, ja pewnie też poczynię jakieś modyfikacje ;)

      Usuń