zdrowe owocowe ciasto na maślance

Z przepisu Alebabki

Moje modyfikacje to jak zawsze
ksylitol zamiast cukru
mąka pełnoziarnista - nie zwykła
owoce leśne mrożone

Przez przypadek wrzuciłam owoce do całego ciasta a nie na wierzch. Rozpędziłam się.

 

 

transporter do sałatek + co ćwiczę

Takie oto pudełeczko kupiłam w drogerii na R....N. Kosztowało niecałe 10 zł. Jest to kubek z zakręcanym wieczkiem, pojemniczkiem na sosik oraz widelcem. Teraz zdrową sałatkę można zabrać do pracy, czy w każde inne miejsce. Fastfoody nie skuszą ;)

 

Zaczęłam też ćwiczyć. Zdecydowałam się tylko dlatego, że są to krótkie 10 minutowe serie.

 

Na brzuch:

 

Mel B

 

Pani Tiffany

 

 

A to na nogi - Mel B

 

 

Od lutego powolutku spadło mi 7 kg. A zaczęłam ćwiczyć kilka dni temu.

koktajl owsiankowy

Pół szklanki zaparzonych płatków owsianych
1 banan
2 brzoskwinie
1 mały jogurt naturalny
na wierzchu borówki amerykańskie i pestki granatu

zielony koktajl ze szpinakiem

Choć lubię szpinak, to jednak bałam si ęgo w koktajlu. Uwierzcie, nic nie czuć a kolor intensywnej zieleni jest wspaniały.

Tym razem same owoce i jogurt naturalny.

banan + kiwi + garść szpinaku + pół kubeczka jogurtu naturalnego

można dosłodzić do smaku - ja syropem z agawy

Wierzch przybrałam ziarenkami granatu.

pizzerinki cukiniowe z płatkami owisanymi

Festiwalu dań cukiniowych w mojej kuchni ciąg dalszy....

Miałam ochotę na ciągnącą mozzarellę i zrobiłam na obiad placuszki z cukinii.

1 cukinia o wielkości ogórka zielonego
pół cebuli
1 jajko
pół szklanki mąki pełnoziarnistej
sól, pieprz
3 - 4 łyżki płatków owsianych górskich

Cukinię starłam na grubych oczkach i odcisnęłam z niej nadmiar soku. Cebulę starłam na mus.

Na usmażone na patelni placki kładłam uduszone pieczarki i posypałam mozarellą. Zapiekłam w piekarniku, aż ser się roztopi.

Oto efekt.

kokosowa fit kanapka

Ciasto bez mąki, z samych otrąb.
Zmodyfikowałam wcześniejszy przepis. Znajdziecie go tutaj

Tym razem podwojoną ilość składników wylałam wprost na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Starałam się uformować prostokąt.

Masa tak jak w tamtym przepisie ale dodałam:
pół opakowania mascarpone
wiórki kokosowe
całość posmarowałam cieniutko rotopioną w kąpieli wodnej tabliczką gorzkiej czekolady (ultragorzka 90% wspaniale chrupie podczas jedzenia).

Smacznego ;)


                            

Kokosowo truskawkowy wymysł

Zostało mi kremu z kokosowej kanapki i zrobiłam taki szybki deser. Przepis na kanapkę jutro ;)

                       

Koktajl sniadaniowy

Dużo ich widziałam i w końcu postanowiłam zrobić swój. Uzylam 4 lyzek platkow owsianych, 2 otrebow orkiszowych i zarodkow pszennych, 1 banan, 7 truskawek, chlust stropu z agawy czyli pewnie 2 łyżki oraz szklankę maslanki. Wszystko zmiksowalam. Poczekalam żeby płatki namiekly i zajadalam :)            Te koktajle będę jadła czesto

tarta cukiniowa z kaparami

Korzystam z cukinii ile tylko mogę.

Ciasto to:
1,5 szkl. mąki pełnoziarnistej
1 jajko
100 gramów jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soli

Ciasto podpiekamy 15 min. w 180 stopniach.

Wiadomo, każdy lubi inne ciasto do tarty ;)

Nadzienie to:
1 opakowanie sera ricotta
pół słoiczka czerwonego pesto z pomidorów
3 jajka
1 ząbek czosnku wyciśnięty
sól i pieprz
wstążki z cukinii (nie obranej - robi się je obieraczką do warzyw, trzeba je odsączyć na ręczniku kuchennym)
kapary - na oko, u mnie ze słoiczka
sezam - posypałam pod koniec pieczenia

Wstążki układamy zaczynając od rulonika w środku i układamy na zakładkę. Jak widać zabrakło mi kawałków nieobranych ;)

Piekłam 30 min w 180 stopniach.

 

 

 

 

zawijana pierś z cukinią

To co wyszło, to pełna improwizacja.

Każdą przekrojoną na pół pierś -posoloną i popieprzoną (żeby wyszły 2 cieńsze, potem rozbiłam jeszcze tłuczkiem) smarowałam pesto z czerwonych pomidorów (kupne), układałam wstążki cukinii (żeby pokryło całość), potem cieniutkie plasterki pieczarek. Zawijałam i układałam w naczyniu żaroodpornym. Zapiekałam 30 min. w 180 stopniach z sosem pomidorowym.

Wstążki cukiniowe robiłam obieraczką do warzyw. Pod koniec wpadłam na pomysł, że najlepiej obierać w jednym miejscu, wtedy otrzymujemy szerokie wstęgi. Kiedy zobaczyłam pestki zaczynałam w innym miejscu. Powstał mi kwadratowy cukiniowy ogryzek.

Resztę wstążek zblanszowałam w osolonym wrzątku, żeby powstał makaron - nie wyszedł idealnie.

puszysty sernik na owsianym spodzie

Sernik na zdrowym spodzie z mąki pełnoziarnistej, płatków owsianych i pokruszonych migdałów.

Znalazłam taki przepis ale zmodyfikowałam go do swoich potrzeb:

karob zamiast kakao
ksylitol zamiast cukru -> 1 szklanka zamiast 1,5 (można z niego zrobić puder)
budynie bez cukru - kupiłam w lidlu

* z podanego przepisu masy serowej wychodzi tak dużo, że nie zmieściła mi się do tortownicy o szer. 28 cm, resztę przelałam do papilotek silikonowych i upiekłam miniserniczki

Piekłam jakieś 1,5 godziny w 150 stopniach a potem zostawiłam w piekarniku na całą noc. Nie opadł i jest wspaniale puszysty.

makaron ze szparagami i pesto

Szybki i smaczny obiad.

Ugotowałam szklankę makaronu. Pod koniec gotowania dodałam resztki szparagów z tarty szparagowej. Odcedziłam i dodałam resztę pesto. Wymieszałam i posypałam tartym parmezanem.

 

tarta szparagowo bazyliowa

Sezon na szparagi uważam otwarty!!

Przepis na ciasto wg. przepisu Pasjonatki

Nadzienie to:
1 opakowanie ricotty
3 jajka - roztrzepane
pół słoiczka pesto - ja użyłam gotowe
sól, pieprz
zblanszowane zielone szparagi
pomidorki koktajlowe
kilka grubych plastrów mozarelli - użyłam, żeby zamaskować brzydkie połączenie szparagów ;)

dla mnie niebo w gębie.

 

frytki z cukinii

Co ja się będę rozpisywać. Pokrojona cukinia posmarowana lekko olejem, posypana solą, ziołami i czosnkiem granulowanym. Piekłam aż się zarumieniła.