Bez mąki i cukru: czerwca 2013

poniedziałek, 24 czerwca 2013

koktajl truskawki + banan

Truskawki +dojrzały banan + mały jogurt. Upiększony pestkami granatu.

zupa krem ze szparagów

Co tu pisać.

Pęczek szparagów + uduszona cebula (może dwie). Prosto, szybko i sycąco.

pizza z kalafiora z serkiem wiejskim

Spód zrobiłam tak jak tutaj

Zamiast mozarelli użyłam serka wiejskiego odsączonego, niestety nie roztopił się (być może że ligt).

Na wierzchu to co kto lubi.

Potrawa z cyklu gastronomia-ekonomia.

Potrzebne są warzywa z rosołu (ja miałam 3 marchewki, jedna pietruszka, trochę selera), szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy, 2 uduszone cebule, 2 jajka.

Przyprawy, które dodałam to:

łyżka granulowanego czosnku, łyżeczka garam masala, łyżeczka pieprzu, łyżeczka czerwonej, papryki, łyżeczka curry, sól - wg. uznania, łyżka suszonego koperku.

Wszystko zblendowałam w robocie kuchennym. Posypałam na wierzchu słonecznikiem. Piekłam 1 godz. w 180 stopniach. Składniki na dużą keksówkę.

Pasztet o lekko indyjskim smaku. Wyszedł wilgotny i można go łatwo rozsmarować na kanapce.

niedziela, 16 czerwca 2013

orzeźwiająca sałatka z truskawkami

Wreszcie się odważyłam zjeść truskawki inaczej.

Skład:
garść młodego szpinaku
garść roszponki
kilka truskawek
kilka oliwek
trochę fety
trochę ziarenek granatu
troszkę orzeszków piniowych

Sos:
łyżka octu balsamicznego
łyżka syropu z agawy
łyżka oliwy
troszkę czosnku (miałam granulowany)
2 listki mięty, trochę tymianku i oregano - świeże i pokrojone drobniutko

makaron na szybko z krewetkami

sos pomidorowy (puszka zblendowanych pomidorów, czosnek, sól, pieprz, ulubione zioła - zblendować i gotować aż zgęstnieje)

na patelni udusiłam 1 średnią cebulę i w międzyczasie gotowałam szklankę makaronu pełnoziarnistego kokardki.

Do cebuli dodałam sos pomidorowy, gotowe krewetki (niestety nie umiem jeszcze zrobić sama, kupuję takie malutkie ugotowane z Lidla) i makaron. Chwilę podgrzałam i obieraczką do warzyw zrobiłam kilka wstążek z parmezanu.

Szybko i sycąco ;)